Bolo de Limão

Bolo:

2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
raspa de 1 limão (usei um limão grande)
1 colher de café de fermento
1 pitade de sal


Calda:

70 g de açúcar
sumo de 1 limão
raspa de limão à juliana

Preparação do bolo:

Bater os ovos com o açucar e a pitada de sal até ficarem bem fôfos. Acrescentar aos poucos o óleo. Misturar a farinha e o fermento alternando com o leite. Raspar o limão. Levar ao forno em forma untada.

Preparação da calda:

Levar ao lume até dissolver o açucar, mas sem ferver.

Deve-se furar o bolo com um palito e regar com esta calda.

Bom apetite :D