Quiche de Frango com Legumes

Boa tarde, ontem não sabia o que fazer para o jantar e tinha algumas sobras no frigorífico, assim decidi fazer uma quiche!

Ingredientes:

1 massa folhada

frango desfiado

grelos

chouriço

1 lata de salsichas

1 lata de cogumelos

5 ovos

sal q.b.

cebola q.b.

Preparação:

Coloquei a massa folhada na tarteira e piquei com um garfo. Cozi ligeiramente os grelos migados (5min). De seguida, numa frigideira, coloquei um fio de azeite, pouca cebola picada e deixei frigir um bocadinho. Depois adicionei as salsichas, os cogumelos, o frango desfiado, o chouriço e os grelos. Deixei refugar um bocadinho e depois coloquei na massa folhada. Por cima coloquei os ovos previamente batidos com um pouco de sal.

Rabanadas

A minha mesa de Natal

Azevias e Rabanadas

Filhoses de Abóbora

Boa noite, hoje trago-vos uma receita tradicional portuguesa na época Natalícia, as Rabanadas ou como a minha mãe diz Fatias Douradas!

Para 10 a 12 fatias:
6 dl de leite
50 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
1 cacete de véspera
5 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Coloca-se o leite ao lume com o açúcar, a canela, a casca de limão e o açúcar. Deixa-se levantar fervura e retira-se do lume. Depois de amornar, mergulha-se no leite o pão cortado às fatias, retira-se de imediato e reserva-se.  Bate-se os ovos e passas-se o pão demolhado. Aquece-se o óleo e frita-se de ambos os lados. Escorre-se bem sobre papel absorvente e passa-se, ainda quentes, por açúcar e canela.
(Revista Lusitana Dez 2010)

Bolo de Laranja

 

 

Ingredientes:

-6 ovos

-3 chávenas de açúcar

-1 chávena de sumo de laranja

-raspa de 1 laranja

-1 chávena de óleo

-3 chávenas de farinha

-1 colher chá fermento em pó

 

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa e o sumo de laranja. Juntar a farinha, o fermento e as claras em castelo. Por fim adicionar o óleo. Levar ao forno até estar cozido.

 

Bom Apetite!

 

Bolo de Limão

Bolo:

2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
raspa de 1 limão (usei um limão grande)
1 colher de café de fermento
1 pitade de sal


Calda:

70 g de açúcar
sumo de 1 limão
raspa de limão à juliana

Preparação do bolo:

Bater os ovos com o açucar e a pitada de sal até ficarem bem fôfos. Acrescentar aos poucos o óleo. Misturar a farinha e o fermento alternando com o leite. Raspar o limão. Levar ao forno em forma untada.

Preparação da calda:

Levar ao lume até dissolver o açucar, mas sem ferver.

Deve-se furar o bolo com um palito e regar com esta calda.

Bom apetite :D

Delicía de Caramelo

Ingredientes: 

1 Embalagem Pudim de caramelo

1 Leite condensado cozido

1 pacote de bolacha maria

1 café

1 pacote de natas

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação: 

Preparei o pudim de acordo com as indicações da embalagem e coloquei num pirex, de seguida coloquei uma camada de bolacha maria molhada em café.

Depois coloquei o leite condensado cozido e mais uma camada de bolacha maria molhada em café.

Por fim bati as natas em chantilly e adicionei  o açúcar. Coloquei por cima das outras camadas. Decorei com bolacha ralada.

Bom apetite!

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Croissants de Chocolate

 

 

Ora aqui está um belo lanche, basta uma tabelete de chocolate e massa folhada (ou massa para croissants, que foi a que utilizei).

Depois pincelei com ovo para ficarem brilhantes.

Bom apetite!